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コーヒー

330円

「どうしてコーヒーやらないの?」

OPENからずっと聞かれ続けた質問です。そりゃそうですよね、カフェなのにコーヒーないなんて。

単純に、自信がなかったのです。今までいろいろなところで、ものすごく濃厚なうんちくを語るコーヒー通の方々を見てきたので、コーヒーは好きだけどそんなにこだわりのないマスターnoryは「そういうお客さんが来てしまったら太刀打ちできない...」と尻込みをしていました。

しかし、開店1周年を迎え、多くのお客様からいただいたお言葉を押しなべると、

「結局、多くの人がコーヒーを飲みたがっている」。

ということで、コーヒーはじめました。

豆はマスターnoryが好んでいつも飲んでいるものです。3カ所から買い求めたものをnoryが自分で混ぜて、手回しのミルでひいています。香りの良い状態で飲んでいただけるよう、ご注文をいただいてから豆をひくようにしています。