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2015 / 11 / 01  17:32

OPENの日は変えずにいきます

OPENまであと20日となりました。

 

予定では、いまごろもっといろいろな写真をアップして皆さんに見ていただけているはずでしたが、まだ工事箇所の不具合が見つかっていて店舗工事が完全に終わった状態ではありません。

まあ、通常の飲食店とはちょっと違う造りの箇所がたくさんあって、実験的な要望を聞いていただいているのでいたしかたないところではあるのですが、正直準備はかなり遅れています。

でも、まあいっか...と考えて、キリキリせず、予定通り今月21日(土)11:00OPENでいこうと思います。

ひょっとしたら、いろいろ間に合っていないかもしれません。もう先にあやまります。ごめんなさい。最初から飛ばさず、細く長くやろうと思っているので、無理せずスタートすることにします。

 

お店の営業時間は11:00~19:00、営業日は水曜~土曜です。

ただし、21日(土)OPEN後の22日(日)、23日(月・祝)、24日(火)は臨時で営業します。よろしければ遊びに来てくださいね。

2015 / 10 / 19  23:32

入口にロゴが入りました

OPENまであと33日です。

いよいよ、お店の入口にロゴマークが入りました。お店に魂が吹き込まれたような気がしますね。

工事の本編は今日をもって終了。明日、保健所の担当の方をお招きして、営業許可への審査を受けます。そこから細かい手直しを経て、すべての工事が完了となります。

私たちは明日以降、実際にできあがったお店の中でのシミュレーションを開始します。これまで机上の空論だったものを、確証の持てる形にしていきます。

まだまだ手探り。たぶん、しばらくずっと手探りなので、目隠しされておろおろしている感じをむしろ楽しみたいと思います。

2015 / 10 / 16  22:19

急にお店になりました

今日、あちこち用事で回って、夕方お店の工事現場に戻ってみると、工事用の養生がほとんど取り去られていて、工事現場から急にお店になりました。家主本人が最も驚きました。

これまでCGで作られた完成予想図でしかなかったものが、現実のものになるこの瞬間は、やはり心が大きく揺さぶられます。

ここでどんな毎日が送られることになるのか、私たち自身も本当に楽しみです。

2015 / 10 / 14  16:59

改装工事はあとおよそ1週間です

OPENまであと38日です。

本当は40日とか50日とか区切りのいいところで投稿したかったのですが、うまく時間が作れませんでした。というより、工事の現場自体に(名古屋にもあまり)いられませんでした。なので、自分の店なのに、現場にたまに行くと「あー、こうなったんだー」と他人事のような感覚です。

工事はあと1週間足らずですが、見た目はまだまだ思いっきり工事現場で、お店という感じではありません。工事のスタッフの皆さんは毎日一生懸命がんばってくださっています。感謝です。

写真は今日の外観。いちばん手前に、いわゆるシンボルツリーが立ちました。この建物にはこれまで約20年間、土があるお庭のような箇所がありませんでした。小さな面積ですが、すこしホッとできる場所になればと思っています。

2015 / 09 / 19  15:17

改装工事が始まりました

OPENまであと63日です。

いよいよ今日から、Tea Roomへの改装工事が始まりました。今もドッカンドッカン派手にやっております。近隣の皆さま、うるさくてごめんなさい。

店主のアタマの中は、日に日に細かいディテールの検討事項でいっぱいになってきました。睡眠時間も徐々に減ってきてしまい、いかんいかんという状況です。

今日から約1カ月、工事は続きます。キレイな空間ができるのを楽しみにしてくださいね。