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2015 / 08 / 21  17:44

サンドウィッチの試作フォトができました

今日は主力商品となる予定のサンドウィッチの試作です。

私たちがご提供したい食べ物は「食べやすい」がキーワード。

すべての材料を可能な限り「細かく」「柔らかく」して、誰もが食べやすいものにしたいと思っています。

サンドウィッチも、ご覧の通り、細かく切った材料を混ぜ合わせたもの(内輪では「フィリング」と呼んでいます)にしています。

 

サンドウィッチは日々2種類を用意しようと思っていますが、定番はこの写真の「ささみとオニオンのフィリング」が第一候補です。

たっぷりの鶏ささみとタマネギに、にんじんと数種類のピクルスを軽くマヨネーズであえています。

 

店主はこのフィリングを今年の初めから試作していますが、ようやく最近、自身でも気に入って食べられる味になってきました。

お店で皆さんに楽しんでいただける日が待ち遠しいです。